前言 – 公司亮點
- 管理「左麟右李」品牌食肆 – 自2013年以來, 公司一直為於香港、中國、澳門及吉隆坡供應各式傳統粵菜的「左麟右李」品牌食肆擁有人提供相關服務提供餐飲管理及顧問服務。
- 自有品牌「台灣牛肉麵」、「Nosh Café & Bar」、「中國廚房」及「阿瑪港澳門餐廳」 經營食肆並以「台灣牛肉麵」及「中國廚房」品牌發特許經營業務，亦於香港國際機場投資「正斗」品牌特許經營食肆。
業務簡介
皇璽餐飲集團是在香港以不同品牌經營休閒食肆的飲食集團，專長於香港國機 場經營食肆。根據報告，休閒食肆指於休閒環境供應價格適中食品，人均消費約 100元的食肆，一般提供若干餐桌服務，且營業時間較長及用餐時間更靈活。
於2016年7月25日，集團於香港國際機場經營四間食肆及於香港市區經營一間食肆。於截至2016年3月止過往三年業績記錄期間，集團亦於香港國際機場經營一間外賣亭；獲機管局授出新特許權協議後，預期該外賣亭將於2016年8月重新開業。
集團以自有品牌「台灣牛肉麵」、「Nosh Cafe & Bar」、「中國廚房」及「阿瑪港澳門餐廳」經營食肆。除自營食肆外，亦於香港國際機場投資「正斗」品牌特許經 營食肆，以及特許一名獨立第三方以「台灣牛肉麵」及「中國廚房」品牌經營台灣牛肉麵╱中國廚房（尖沙咀）。
集團透過合營企業星廚管理為第三方食肆提供餐飲管理及顧問服務。自2013年 以來，一直為於香港、中國、澳門及吉隆坡供應各式傳統粵菜的「左麟右李」品 牌食肆擁有人提供相關服務。集團以進一步擴大食肆網絡為目標，擬於截至2017年及2018年3月止年度每年開設三間新食肆。
上市之路
1993年以「台灣牛肉麵」品牌於九龍城開業
2005年開拓機場餐飲業務
以「台灣牛肉麵」品牌於香港國際機場開設首間食肆
2007年擴充機場餐飲業務
成功於香港國際機場二號客運大樓開設阿瑪港澳門餐廳，並於香港國際機場開設 M Y N o s h C a f é( 現 稱 N o s h C a f é & Bar)捕捉西式飲食市場
2008年設立中央倉庫以提升機場業務營運效率
設立中央倉庫為香港國際機場各食肆協調及集中採購及運送食材及其他物資，以提升香港國際機場業務的營運效率
2010年投資經營特許經營中式食肆「正斗」以進一步擴充機場餐飲業務
投資於永高的42%股權,而永高根據特許經營安排以特許經營人身份於香港國際機場經營中式食肆正斗(機場),首次以此模式經營業務
2013年開拓餐飲管理服務
憑藉多年經驗,開始為其他食肆營運商提供管理服務,並透過金滙與第三方訂立管理協議以管理於香港、中國、澳門及吉隆坡向大眾市場顧客供應各式傳統地道粵菜的「左麟右李」食肆品牌
有關安排如下：
- 2013年12月11日,公司全資子公司金甸以象徵式代價1港元向蘇先生轉讓所持金滙的 50%股權,原因為轉讓前金滙除獲蘇先生（蘇先生背景詳見招股書86及其他頁）轉介商機外並無經營業務。向蘇先生轉讓股 份旨在促成公司與蘇先生就管理協議確立金滙為合營企業。緊接上市重組前,金滙由金甸及蘇先生各持有50%股權。
- 於2013年12月, 星廚管理 已與一名獨立第三方訂立管理協議, 為以「左麟右李」品牌經營的食肆提供餐飲管理及顧問服務 。星廚管理於2012年4月16日在 香港註冊成立的有限公司,其50%已發行股本由金滙持有，其餘星廚管理的50%股權持有人資料未有在招股書中特別披露。
- 由於星廚管理為金滙的合營公司,而金滙自2015年11月24日起成為本集團的間接全資附屬公司,透過採用香港會 計準則第28號於聯營公司及合營企業的投資 項下權益法,本集團於有關期間確認投資 成本後分享金滙的溢利╱(虧損)。
- 於2015年11月24日,金甸(作為買方)訂立買賣協議,據此,金甸向蘇先生收購50股金滙股份,相當於金滙全部已發行股本的50%,代價1港元由金甸 於同日悉數支付。據了解,蘇先生決定出售所持金滙權益以投放更多時間及心力 發展其擁有權益的另一食肆品牌。代價由交易各方經參考金滙於2015年8月 31 日 的 資 產 淨 值 約 負40,000港 元 後 公 平 磋 商 而 釐 定。於 2015 年 11月24日完成上述轉讓後,金滙成為金甸的全資附屬公司。
- 2015年11月24日，集團的中介控股公司 Simple Future(作為買方)與王先生(作為賣方)訂立多份買賣協議,據此進行左麟右李餐飲 30% 股權轉讓，作價港幣300元。左麟右李餐飲於2013年10月24日在香港註冊成立的有限公司, 乃為參與投 標而註冊成立的公司,於往績記錄期間並無經營業務。2015年 11月24日交易完成後，Simple Future持有 左麟右李餐飲的30%股權，餘下70%股權由一名獨立第三方持有。上述獨立第三方於持有「左麟右李」食肆品 牌商標的公司擔任董事。公司於左麟右李餐飲的持股比例由該獨立第三方與公司經公平 磋商後釐定,當中已計及左麟右李餐飲擬經營的食肆將以上述公司旗下食肆品牌經營。
2015年開拓外賣業務再進一步擴充機場餐飲業務
於香港國際機場以「Coffee Express」品牌經營 外賣亭
2015年8月開拓特許經營權
於往績記錄期間, 公司於尖沙咀廣東道以「台灣牛肉麵」及「中國廚房」品牌經營台灣牛肉麵╱中國廚房(尖沙咀)。作為於休閒餐飲市場迅速擴張的輕資產業務發展計劃其中一環,公司向一名獨立第三方出售信紀(即台灣牛肉麵╱中國廚房(尖沙咀)的營運 公司)全部已發行股本,並將旗下兩個品牌的特許經營權授予信紀以經營食肆。 （詳情見招股書89頁）。
2015年11月24日宣派中期股息43,000,000(!) 港元
公司宣派中期股息43,000,000 港元並其後於2015年12月9日用以抵銷大股東王先生應付公司的未償還款項。
主要財務數據(港幣千元)
| (截至3月31日止年度) | |||
| 2016 | 2015 | 2014 | |
| 收益 | 125,502 | 141,259 | 121,791 |
| 毛利 | 98,247 | 109,468 | 93,231 |
| 稅前溢利 | 15,295 | 24,333 | 14,590 |
| 股東應佔溢利 | 12,619 | 21,213 | 13,637 |
| 每股基本溢利(分) | 0.84 | 1.41 | 0.91 |
| 發售價 | $0.11 – $0.16 |
| 市值 | 2.2億元 – 3.2億元 |
| 未經審核備考經調整每股有形資產淨值 | $0.0259 – $0.0379 |
| 倘以發售價中位數 0.135 元計，售股所得款項淨額約為 3,980 萬港元，主要供作： |
| * 2,970 萬元 (74.6%) 用作開設新食肆； |
| * 700 萬元 (17.6%) 用作翻新於香港國際機場經營的食肆； |
| * 160 萬元 (4.0%) 用作招聘及員工培訓； |
| * 90 萬元 (2.3%) 用作升級現有食肆系統及設施； |
| * 60 萬元 (1.5%) 用作市場推廣活動以提升品牌知名度。 |
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